花蓮十五家在地業者接手奇美部落契作的無毒栽種洛神花,以社會合作模式,從品管、設計到包裝、銷售分工合作,推出以「花蓮你好」為品牌命名的傻瓜糖漬洛神蜜餞,4/23在黑金通餐廳舉辦的「黑金室場」室內市集首度亮相,持續支持在地無毒農業,並將淨利收入投入公益的循環。
原有廠商與奇美部落契作一批無毒栽種的洛神花,以人工採收、手工去籽後清洗花萼並糖漬,製作出花型飽滿、嚼勁十足的糖漬洛神蜜餞,過程更不用人工香料、色素及甜味等。但因成本過高、通路有限,廠商最終雖轉型不賣,卻未惡意棄單,仍兌現承諾付錢,將這超過五百公斤的洛神糖海存放在冷凍庫。
「堅持的傻瓜找到了第二批傻瓜!」慢成花蓮總幹事、多羅滿賞鯨總經理呂世明表示,對廠商經營困難仍兌現承諾的善舉打動,決定走出商業採購以外的社會合作模式,延續這個在地農產的支持系統,很快十五家業者們便凝聚起來。
他說,以潘朵拉的盒子手作工坊為品管顧問,並負責糖漬後的烘烤,黑金通餐廳協助設計品牌、德利豆乾專賣店包裝和商業攝影、龍哥斯特提供庫房存貨,並以多個店家作為販售通路。對這十五家業者來說皆非本業,卻從頭到尾參與,未來亦將開發相關創意產品;每包售價五十元,淨利收入將納為公基金,成為社會公益的循環。